肉源紧肉价涨

　　最近，城口县赵孝春腊肉公司的总经理赵孝春有点郁闷。不久前，上海一个大客户抛来了100多吨的大单，赵孝春却不得不将它拒之门外——— “因为猪源根本就不够。”

　　记者昨日从城口老腊肉协会得知，和赵孝春一样，城口不少老腊肉生产企业均因猪源紧张，不得不将订单忍痛“割掉”。

　　多年来，城口县一直是我市腊肉的主产地，每年一到11月，大量来自国内外的订单都会蜂拥而至。今年，由于国内猪肉价格上涨，老腊肉的“身价”也“水涨船高”，由每公斤26元左右涨到每公斤约52元，翻了近一番。“但今年的销量却比去年少了至少1/3。”城口老腊肉协会会长彭书友有些惋惜地说。

　　“猪源确实太紧张了，猪肉进价已从每公斤5块钱左右飙升到每公斤12元左右。”彭书友解释，不少企业因为货源不足和猪肉进价太高，和生意“失之交臂”。截至目前，城口地区腊肉生产企业累计弃单数量为1000吨左右，“按每公斤52元左右算的话，这就意味着将近5000万元的生意打了水漂”。

　　难道其它地区没有猪源？“因为我们生产用的原材料一直是用猪草、粮食喂出来的无饲料猪肉，而其它地区的饲料猪用了可能败坏腊肉口感。”彭书友表示。因此，不少城口腊肉生产企业“宁愿不接单，都不希望为了数量而毁了城口老腊肉这块牌子”。 (记者项菲菲)